工商发现大约30元价值的过期食品，将采取何种处

过期食品将受处罚，具体依货值及情节定。依据《食品安全法》，过期食品货值不足万元，罚款二千至五万；货值超万元，罚款货值五至十倍；情节严重可吊销许可证。不及时处理可能导致更严重的法律后果及信誉损失。
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过期食品需处理。1.若生产经营过期食品，主管部门将没收违法所得及相关物品，并依据货值金额罚款，情节严重吊销许可证。2.若销售过期食品，消费者有权要求赔偿损失，并可要求支付价款十倍的赔偿金。3.及时处理可减轻处罚，避免更严重的法律后果及信誉损失。
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处理过期食品，需没收、罚款或赔偿。根据具体情况，选择没收违法所得及物品、处以相应罚款，或要求销售者向消费者支付赔偿金。货值金额及情节轻重将决定具体处理方式。